刚熬的阿胶可以冷却后放在冰箱冷藏保存。
刚熬的阿胶温度还很高，不宜直接放进冰箱，必须烟要在常温下慢慢彻底冷却之后，才能放进冰箱冷藏。冷藏一段时间后，阿胶会慢慢的凝固，等完全凝固后再拿出来切片保存，吃的时候就会很方便了。同时也可以方便外出携带，最好是单片独立包装，有利于长久地保存。
刚熬的阿胶放在冰箱的哪里
自制的阿胶糕，通常可以放在玻璃的密闭容器中，然后放在冰箱中冷藏。可以保存较久的时间。前提是，冰箱的冷藏柜也是清洁干净的。阿胶在常温下也会慢慢凝固的，放在保鲜的里面就行了，不过用的时候还是要加温烊化才行的，希望我的回答能帮助到您。
