材料:白红薯300克,香菜少许调料:香油、白糖、白醋各10克,盐、味精各3克做法:1、将凉薯洗净,剥去皮,先切成大薄片,再改切成小片,放盘内。2、将凉薯片加上盐拌匀,腌30分钟,滗出水。3、将香菜去根,洗净,切成短段,撒在凉薯上,加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可1、白薯去皮切块 2、盆里放上面粉 3、在盆里打一个鸡蛋,调成面糊 4、把白薯放进去粘均面糊 5、放到油锅里炸成两面金黄即可 6、最后撒上白砂糖即可