1、多数人不会挑螃蟹，都是随手拿几只，挑不好的话没肉也没黄（膏），不好吃还浪费钱。
2、还有一部分人是在认识的摊位买，让老板帮忙挑，有时也容易被老板“忽悠”，回家后发现没多少肉，还觉得是自己运气太差了。
3、梭子蟹的价格高低不一，便宜的有1斤30元，不建议买这种螃蟹，质量都不怎么好，没肉也没黄。价格在60~90元一斤，质量一般比较好，个头大，肉多。螃蟹的价格贵，如果不会挑，就白白浪费钱了。
4、大多数人挑螃蟹，都会问老板肥不肥，蟹黄（膏）多不多，老板肯定不会说不肥，不然他的螃蟹还怎么卖。
5、老渔民说，只用说一句话，就是“吃得住吗”，这是渔民间的“行话”！“吃得住”，要求螃蟹味道纯正、黄肥膏厚、新鲜优质，老板一听就知道你是海边人或内行人，不敢用没肉的螃蟹忽悠你，乖乖拿出最肥美的螃蟹。
6、之所以它叫梭子蟹，因为它的甲壳上有2个尖，形状就像一把梭子。尖角的颜色越白，质地越坚硬，说明梭子蟹的成熟度高，肉多黄（膏）多。
7、螃蟹是分公母的，就是通过蟹腹来判断，蟹腹比较尖的就是公蟹，比较圆的就是母蟹。
8蟹腹饱满硬实，说明里面有很多的蟹黄（膏），非常肥美。如果一按就瘪了，说明里面是空的，没什么肉，不好吃。
9、螃蟹肥不肥，看蟹腿就知道了。用手捏一捏螃蟹的第二条腿（从下往上），要是很饱满，说明螃蟹肉多，十分肥美。
10、买螃蟹时，重的好还是轻的好答案是重的好，重的说明肉多，轻的没什么肉。
