旱稻，又叫陆稻，由水稻在无水层的旱地条件下长期驯化演变形成的一个生态型作物。适应在旱地栽培，也能在水田或洼地种植，主要分布在夏季雨水稳定但缺乏灌溉条件的旱地、山坡地，或春旱而夏秋易涝的低洼地区。我国南北水稻区都有少量栽培。陆稻的茎、叶粗壮繁茂，叶片较宽，色淡，根系发达，根毛多，根的渗透压和叶片的细胞汁浓度较高，耐早、耐热，吸水力强。产量一般低于水稻，出米率低，米质亦较次。
1、土地整理：深耕、碎土，深度以18-20cm左右为宜。
2、播种：一般在土壤温度达到12℃以上时进行播种，如果是春播，每亩地的用种量为3-6kg左右，如果是夏播，每亩地的用种量为6-7kg左右，播种后覆土。
3、管理：每亩地施加1000kg猪牛粪肥，50kg磷肥作为底肥，播种时施加13.3-16.7kg氮磷钾复合肥作为种肥，雨季种植时，在分蘖期、拔节期、抽穗期追肥。
不用水生长的水稻叫旱稻。
其实旱稻也需要水生长，只不过它不象水稻一样，一直泡在水里生长。旱稻象大豆，麦子，玉米等农作物一样，大田直播，生长条件除了水稻，和别的农作物一样。
