花甲只开了一点壳还能食用吗

花甲壳开口不可食用，99%可能是坏甲壳，最好不要吃。

选择和购买花指甲的方法是张开嘴呼吸。买花甲时要选择张开嘴呼吸，这样活花甲味道更美味，并尽量选择全身舒展，喷沙更均匀。不要选择打开的外壳。一些花甲虫已经打开了外壳，这表明花甲虫已经死亡。这种花甲虫油炸后有鱼腥味，影响味道。因此，应特别注意选择。