摆摊的人员类别填什么

实事求是的填写就可以，“摆地摊”经营人销售食品就写:本人销售各种快餐和小吃，例如梅菜扣肉饭，粉蒸肉饭，腊肉香肠，臭豆腐，黑米粥，小米粥，八宝粥等等