原料：猪包衣400克、酸菜300克、葱1根、姜1块、蒜8瓣、食用油30克、香油2匙、料酒匙、胡椒粉2匙、精盐2匙、味精0.5匙
1、羊包衣切丝放入沸水稍氽捞控水
2、酸菜切丝葱、蒜洗净切末姜洗净切片
3、食用油烧热放入葱、姜、蒜、包衣酸菜煸炒，烹入料酒加碗水烧，加入味精、盐、胡椒粉稍煮淋入，即可以食用。
切成小块已经清洗干净的猪胞衣备用，随后就可以看到大叔倒出来一碗客家黄酒，准备用来煮猪胞衣的。锅烧热后倒进去适量的食用油预热下猪胞衣炒几下，猪胞衣已经炒到变色，然后就可以往锅里放点生姜片，倒进去准备好的那一碗客家黄酒，直接盖上锅盖焖煮上一阵时间，直到锅里食材煮得入味够烂。
煮有一段时间后就揭开锅盖，锅盖揭开那一刻就可以闻到一股香味扑鼻而来，一道属于客家美食的黄酒煮猪胞衣，非常滋补身子的一道美味，盛出锅大叔就迫不及待吃了一碗。不知道这种猪身上很难可以买到的猪胞衣，你们家里平日里可有买到过煮来补身子的呢，你们都是用到什么样的一种烹饪方法
猪包衣一定要用盐生粉反复的揉搓，反复的清洗干净后，切片，放入砂锅中加盐，多一点的料酒，生姜蒸煮20分钟后可以配调料吃。
