自制猪肝粉用铁锅炒可以吗

可以

猪肝粉的制作

1、买回来的鲜猪肝反复清洗n遍然后清水泡30分钟。

2、撕开猪肝表面的透明皮儿

3把处理好的猪肝切片，然后继续反复冲洗血水。放入柠檬片、姜片浸泡两个小时，平均20分钟一换水。

4泡好的猪肝片冷水下锅，放入姜片，第一遍煮开去除浮沫，然后凉水冲洗，第二次冷水下锅煮沸，再次冷水冲洗。

5把冲洗好的煮熟的猪肝片切成小碎丁，放入锅中小火翻炒，炒至猪肝开始呈现黄色，然后晾凉，放入研磨器中进行第一次打碎，打碎后晾凉拿滤网过筛，这时会有少量粉出现，再次把过滤出的大块的肝粒再次研磨器打粉，晾凉过筛，反反复复n遍，猪肝粉就做好了

自制猪肝粉用铁锅炒可以。因为自制猪肝粉用铁锅炒。可以让它们的营养更上一个档次，也可以让他们在炒制的时候均匀的受热，并且让他们每一个地方的水分也蒸发出来，这样就能让口感特别的纯正，而且特别的有咬头。所以我们需要在市面上购买一些这样的东西。