羊脂玉中的结构纹是细密的小云片状、云雾状结构的玉花羊脂玉是毛毡交织状结构。很多结构松散的长絮状结构、萝卜花结构、粥状结构的料子，不管多白，不能称作羊脂玉。羊脂玉(mutton fat jade)是和田玉中的宝石级材料，是白玉中质纯色白的极品，具备最佳光泽和质地，表现为：温润坚密、莹透纯净、洁白无瑕、如同凝脂，故名。羊脂玉自古以来人们极为重视，是玉中极品，非常珍贵。
