温度一般设置在60~70度为宜，这样可以更好的保存菜肴的口味和温度。
保温工作台就是一个工作台上加上了可以保温存放物品的台面。一般销量较大的比萨店适用，简单的说。店铺不大的可以用普通的保温盒存放馅料。与电子板相连，以便控制食物中心部份的温度。
这个部分里面有保温(冷藏)装置，保温工作台是一种为方便商家制作食品的保温台面。保温工作台的台面上有斜着的存放物品的部分。可以将馅料等物品放入，存放在里面，加上他倾斜的这样工作的时候就可以很方便的拿取馅料。
汉堡保温柜的温度一般是70℃~80℃，保温箱对耐热性耐冷性的要求比较高，在高温的水中不会变形，甚至可以用沸水消毒，具有优越的耐冲击性，重压或撞击时不易碎裂。
汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物。最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成。
