三酰甘油和甘油三酯通常是同样的物质。如果在家中经常吃动物的内脏，可能会导致三酰甘油升高，所以就会引发油脂增多引起体重肥胖，甚至也会提高患上心脑血管疾病的几率。在生活中也要多做运动，才能够让脂肪达到燃烧，并且还可以增加血液循环，可以让身材变瘦，起到一定减肥效果。
三酰甘油又称为甘油三酯，是一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的脂。
三酰甘油和甘油是同一种物质。
三酰甘油可看作是一分子甘油与三分子高级脂肪酸酯化所生成的酯。医学上称作甘油三酯，俗称油脂。常温下呈固态或半固态的油脂称为脂肪(fat)，如牛油、猪油常温下呈液态的油脂称为油(oil)，如豆油、花生油、菜子油
