— 食材清单 —
主料:五花肉500g
辅料:芋头一个，酱油两茶匙，蚝油两茶匙，盐一茶匙
— 烹饪步骤 —
1· 把五花肉切成一片一片厚度的形状，然后用准备好的调料腌制15—30分钟入味。
2· 将腌好的肉，和切好的芋头间隔的夹住摆入沙锅，摆好后再加入一碗的水或高汤。
3· 煮开后，要换中小火，慢慢焖熟，最后大火收汁，就完成了！一定要注意火候，要不就容易焦底了。芋头吸入了肉汁真的好香好香的！
用料
芋头 半个约一斤二两
五花肉 半斤
生抽 0.5勺
冰糖 30克
蒜头 3瓣
五香粉 1勺尖
黄豆酱 2勺
鸡粉 少许
做法步骤
步骤 1
五花肉洗干净，切小块。芋头削皮切块
步骤 2
蒜头剁碎，锅中加适量油烧热，煸炒五花肉出油变色，再把蒜头放进去爆香。加点酱油给五花肉上色。把煎炒好的五花肉放进电饭锅里
步骤 3
芋头放在五花肉上。然后加入鸡粉，冰糖，黄豆酱，少量生抽，选择煮饭程序，时间到了用勺子小心翻拌，倒进砂锅里保温
步骤 4
如果有底汁，也把汁淋在芋头和肉上
原料：五花肉、香芋、姜、蒜、葱、油、料酒、生抽、蚝油、红烧酱油。
做法步骤：
第1步、五花肉放入锅中，加水、料酒、姜片烧煮，撇去浮沫，烧煮至筷子能轻松插入。
第2步、捞出晾凉切片。
第3步、香芋去皮清洗。
第4步、对半切开，再切成5mm左右的片。
第5步、一片香芋一片五花肉夹好。
第6步、砂锅中放少许油，底部放一层姜蒜，既增香也防止粘锅。
第7步、一片香芋、一片五花肉，交替放入砂锅中。
第8步、2勺生抽，1勺料酒、半勺红烧酱油、1勺蚝油，适量清水搅匀。
第9步、倒到砂锅中，小火烧煮大约10-15分钟。
第10步、中途把料汁舀起浇到香芋上。
第11步、撒上葱花，美味即刻呈现。
