赤耳，专业的纺织从业人士通常称之为红边，英文Selvedge或Selvage，指的是一种使用老式的窄幅有梭织机生产出来的牛仔面料，这种面料比新式梭织机生产出来的面料要窄很多，并且带有一般为红色的包边。这种包边就像是一种独特面料的标志或复古牛仔风格的象征。
原牛一词来自于RAW DENIM，而RAW的意思是指原始的、未加工的、未成熟的。简单来说，原牛，就是在工厂生产出来的牛仔布卷上直接取用面料制作而成的牛仔裤（没有经过水洗等工艺处理）。当我们谈论原牛，你也可以理解为我们在谈论一种相对原始的牛仔状态。
