甜味剂和食用香精是两类完全不同的产品，二者的许可方法有明显差异。甜味剂和食用香精的定义及应用范围的差别精彩内容甜味剂的定义：在饮食烹饪和食品加工中用于调和滋味，并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用的产品。食用香精的定义：用来起香味作用的浓缩配制品(只产生咸味、甜味或酸味的配制品除外)，可含也可不含食用香精辅料。显然，甜味剂不同于食用香精，食用香精是一种浓缩配制品，是用于食品中的特殊食品添加剂，通常不直接面对消费者，方便面、火腿肠、风味酱料、膨化食品等加工食品基本都会用食用香精。
