墨鱼干中间白色的硬的能吃吗

中间白色的印是叫做墨鱼骨。是比较有营养的一种食材。一般的情况下大家都不会使用，但是它的确是能够吃的，你可以把它放到锅里进行炖制，味道比较鲜美。