话梅小番茄夹心用哪种话梅

您好，一般用的都是乌梅

做法：梅干肉先以少许热水浸泡备用 我选已经去籽的梅干肉，味道比较回甘

起一热水，水滚后放入番茄，稍为煮一分钟捞起。

捞起的番茄放在冷开水中，这时候皮已经裂开，很好剥皮