1、
首先将猪肝永清水多冲洗几遍，然后在容器里完全覆盖浸泡半小时。
2、
把血水都洗干净后，放入烧开的水中进行煮沸，进行高温杀菌，再加入10克姜片，可以去腥。
3、
煮6-7分钟后捞出， 沥干水，放置一旁等待冷却。
4、
最后把冷却好的猪肝放入保鲜袋中，在把猪肝放入冰箱冷冻室可以储存时间更长。
用冷冻的方式来保存猪肝的话，可以保存的时间更久一些，但是经过冷冻后的猪肝，它的口味上面可能会有一些变化，不会像新鲜的猪肝那样美味了，但是冷冻保存的时间很长。
将猪肝处理干净以后，直接用保鲜袋装起来密封好，然后放到冰箱的冷冻室里面冷冻，冷冻起来以后保存一般可以保存几个月都没有问题。
