把羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍碎，葱一部分切丝，一部分切段，清萝卜切两半，料酒适量，粉条，香菜适量，锅里放入清水，放入羊肉，倒入料酒，撒些葱花姜片并搅拌，炖制30分钟出锅放入泡软的粉丝炖5分钟撒上香菜即可。
用料
调味料
花椒 6粒
姜 2片
葱 2根
蒜 6瓣
味好美麻辣锅酱料 一包
糖 2克
盐 适量
食材
羊肉 300克
洋葱 半个
胡萝卜 1根
山药 2根
野生晒干菇类 10朵
木耳 10朵
菊花菜 1把
青蒜 1把
菠菜 1把
以及其他火锅食材
麻辣热乎羊肉火锅的做法步骤
步骤 1
开水泡发菇类、木耳
步骤 2
羊肉、洋葱、胡萝卜、山药切好备用
步骤 3
热锅热油，下葱、姜、蒜、花椒爆香
步骤 4
下羊肉，翻炒煸香
步骤 5
下洋葱、胡萝卜、山药
步骤 6
倒入香锅、木耳，泡发的水
步骤 7
大火烧开后转中火，继续煮约30分钟
步骤 8
麻辣锅风味酱料，加入其他调味料
步骤 9
出锅前，放入菊花菜、青蒜就好了
1、羊排一根，斩件，最好是吆喝肉的斩的块状一点。马铃薯2个，箩卜一条，红萝卜两根，葱根一截，酱一块，麻椒适当。最好是有整颗黑胡椒粉一起炖，仅有起锅后加白胡椒粉了。
2、羊排过沸水捞入汤褒，加适当的水，添加麻椒适当，麻椒能非常好的除去牛肉的腥味儿，火灾加温。
3、牛肉一边炖着，一边将别的原材料解决好。葱切条，姜切块状敲碎，箩卜马铃薯等削皮再切块状。
4、姜最好是拍的很碎，那样生姜水能煲出去，汤消化吸收生姜水会中辣，即散寒又好味。
5、将全部原材料都加进汤褒中，大火烧开，去泡沫塑料，转中文火渐渐地煲，最少1小时以上。
6、起锅后酌量放盐和黑胡椒粉就可以。
