应该是微辣吧大红袍外表“火辣”实则“内秀”，郭茂柱说:“我们的红椒是微辣的，很适合南方口味。”不仅口味适宜，鲜美爽脆的口感更是加分，不同于常见的弯而尖的红椒，大红袍个头大且直，拿在手里很有分量，郭茂柱说:“我们的辣椒肉很厚，不仅吃起来口感好，切开也好看。”厚实肉壁也让大红袍拥有了天然的保护屏障，如炎热的天气下，普通辣椒只能存放十个小时，而大红袍可以达到四十小时。
