农历五月至十月是钓螃蟹的最佳时间，事实上农历五月至十月也是螃蟹的生长期和繁殖期，从一天来看钓螃蟹的最佳时间是早上、傍晚和晚上，原因是螃蟹属于偏夜行性的动物，白天常潜伏在洞中不活动，到了夜间才出来觅食。秋天是螃蟹较多的季节：1、每年9至10月是螃蟹黄肉多油满的时候2、秋季是螃蟹生长的最好时期，此时螃蟹肉厚肥嫩，味美色香3、秋季大闸蟹肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品4、秋季河蟹壳薄，肉质细腻，公蟹最香，蟹脂多，农历9月吃雌蟹为佳。
