1、将盐渍海带泡在清水里，接着用水冲洗一下就好了。盐渍海带是为了使海带的保存时间长一点就用大量的盐去腌制，因为海带本身就身上在海里，这样处理后海带的咸度就会很高，所以在煮盐渍海带前要洗干净。清理好的海带可以凉拌着吃、炖着吃。
1、准备好盐渍海带头，提前泡一天，经常换水。
2、泡开后的海带头，又肥又大，摸起来手感滑溜溜的，洗净。
3、放切菜板上备用，切成海带丝，切的时候将海带头卷起来，很容易切。
4、锅内水开后放入海带丝，过水3-5分钟，开大火。
5、捞出冷却，撒入切好的指天椒、蒜末，如果有香菜也可以放一些，接着放入芝麻油、酱油、醋，凉拌均匀即可。
