有休止符的时候还要扫弦吗

不需要扫弦。

具体做法是，右手弹完，左手马上松弦(封闭式和弦或叫大横按式和弦)，开放式和弦，也就是和弦中有空弦的，把手指迅速向下倒，切断声音。然后马上恢复原位，继续下一拍。