蒸箱蒸米饭要盖盖子吗

不需要盖。

蒸箱蒸米饭可以不盖，因为它本身是一个密封的空间，不盖盖子容易熟。而盖一个盖子蒸汽难以与米直接接触，蒸米饭的时间要长一些。