泡椒鲅鱼
食材:泡椒、蒜、盐、味精、料酒
第一步:同红烧鲅鱼的烹制,现将去味,然后剪至两面金黄备用。
第二步:剁好老坛泡制的泡椒、酸姜备用。
第三步:起锅烧油,放入蒜末、泡椒,炒出味后,倒入适量清水。然后放入煎好的鲅鱼,盖上盖子焖几分钟。起锅前放少许味精即可
泡椒鲅鱼
食材:泡椒、蒜、盐、味精、料酒
第一步:同红烧鲅鱼的烹制,现将去味,然后剪至两面金黄备用。
第二步:剁好老坛泡制的泡椒、酸姜备用。
第三步:起锅烧油,放入蒜末、泡椒,炒出味后,倒入适量清水。然后放入煎好的鲅鱼,盖上盖子焖几分钟。起锅前放少许味精即可