羊肉筋还是熟烤，因为羊肉筋很硬不容易烤熟，所以必须在烤前用锅煮烂处理一下在烤，如果不煮熟煮烂羊肉筋是烤不烂的，很有嚼头咬不动，用锅或者是高压锅煮熟用调料喂一会在用炉子上烤，味道鲜美筋道十足是烧烤桌子上的一道美味佳肴
