做法
2、青尖椒清洗干净之后切丝,干红辣椒对半切开,生姜洗干净去皮切末,大蒜切末。
3、锅中倒入适量的水,煮开以后把河蚌肉放进去焯一下捞出来。
4、把河蚌肉放入碗中,加入盐,料酒,生抽,搅拌均匀之后腌制30分钟。
5、锅中倒油,油热之后下干红辣椒,翻炒出香味之后加入蒜泥和姜末,最后再把豆瓣酱和尖椒丝倒进去翻炒。
6、翻炒2分钟左右把河蚌肉放进去,加入盐,生抽,糖,快速翻炒几下。
7、往里面加点水,大火烧开以后盖上盖子,焖5分钟即可食用。
做法
2、青尖椒清洗干净之后切丝,干红辣椒对半切开,生姜洗干净去皮切末,大蒜切末。
3、锅中倒入适量的水,煮开以后把河蚌肉放进去焯一下捞出来。
4、把河蚌肉放入碗中,加入盐,料酒,生抽,搅拌均匀之后腌制30分钟。
5、锅中倒油,油热之后下干红辣椒,翻炒出香味之后加入蒜泥和姜末,最后再把豆瓣酱和尖椒丝倒进去翻炒。
6、翻炒2分钟左右把河蚌肉放进去,加入盐,生抽,糖,快速翻炒几下。
7、往里面加点水,大火烧开以后盖上盖子,焖5分钟即可食用。