一般来说菠萝蜜有30多个品种，主要分为两类：硬肉类和软肉类，每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。
果皮有淡黄、黄绿两种，果实极大，卵圆形或球形及长圆形，纵径26.5-53厘米，果肉有金黄、淡黄二种，质细嫩香甜，有浓郁香气，品质上等。
1、马来西亚1号
马来西亚1号因为推广效果较好，被海南省农作物品种审定委员会命名为“琼引1号”菠萝蜜。该品种一般2年后开始结果，通过科学管理一年四季均可结果上市，目前海南三亚等地广泛种植该品种，产量很高。
其单果重一般重8公斤至10公斤，最大可达15公斤至20公斤，超大的可达到30-50公斤，其果肉为黄红色，大苞多，味道干脆甜脆，香味浓郁，而且胶汁较少，食用不容易粘手。
2、马来西亚5号
马来西亚5号菠萝蜜从马来西亚雪兰峨州引进，该品种一般定植2年后开始结果，现主要分布在儋州市的西联、西培农场、海口琼山、琼海、澄迈等乡镇地区。
该品种果实大，平均单果在12～16公斤，属干包菠萝蜜，成熟时胶汁少、果肉颜色大多为棕红色，也有出现黄色果肉的品种，肉厚腱少，肉脆爽口，适合鲜食。
3、泰国红肉8号
泰国红肉8号菠萝蜜从泰国引进，3年树龄的菠萝蜜树，每棵树每年可挂果100公斤，现主要分布在儋州市的西联、西培农场、海口琼山、琼海、三亚、澄迈与昌江十月田等乡镇地区。
该品种果实大，平均单果在10～12公斤，具有甜而不腻的口感，与普通菠萝蜜不同的是，它的果苞颜色为偏红色，而且价格也会比其他品种的菠萝蜜贵，且只需种植18个月就可以挂果，产量可观。
1、尖蜜拉
该品种菠萝蜜又叫榴莲蜜，是杂交的品种，原产于马来西亚、泰国、越南、缅甸，果形较小，皮较薄。果肉带有浓郁的香味，营养也是比较丰富的，种植产量高，虽然闻起来有榴莲的异味，不过吃起来非常绵软甜蜜、入口即化，产生的市场价值非常高。
2、红肉菠萝蜜
该菠萝蜜是特殊的品种，在广东地区被广泛生产，有早结果的特点，丰产优质，嫁接苗定植后4年开始开花结果。果中等大，长椭圆形，果肉为橙红色、肉质爽脆、味清甜有香气，果实成熟后少乳胶，种植前景非常不错。
3、泰国八号
该菠萝蜜品种有个特点就是不粘手，而且果肉味道极香，有甜腻的口感，市场深受消费者喜欢，果形较小，不过菠萝蜜可以经过风干，果肉依然有很高的甜味，香味偏淡，可食用价值高。
