麻子是陕甘地区的特产食品，外形类似于芝麻，是一种农作物，枝高1米以上，在中国大部分地区有栽培。籽粒同绿豆大小，外壳薄脆，内肉质香，可用于榨油色泽暗黄，味道悠香，但不可多食。芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。中国芝麻种植区域主要在黄河及长江中下游各省，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布较多。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。
