山核桃和核桃的区别：1、外形不同一般山核桃的个头较小，且呈现圆形，而核桃的个头较大，多呈现水滴形状的。2、果仁不同山核桃较颜色较浅，而普通核桃的果仁颜色更深一些。3、口感不同对比山核桃和核桃的口感，核桃果仁略小，口感不及山核桃，山核桃在口感上比核桃要好很多。4、作用不同核桃一般是食用，山核桃除了食用，还可以榨油，作为制糖果及糕点的佐料，还有人利用其花纹、形状、色泽的自然形态，加工成工艺品。
