白术长什么样子

白术一般外形为不规则的肥厚团块，长3～13cm，直径1.5～7cm。表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。

质坚硬不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。