酒店的储存空间有大量的原料、佐料、调料、餐具、用具酒水饮料等汇聚在主灶间，灶间内要有足够的存储空间，便于存储、取放。存储空间分为以下几类:冷冻冷藏，需要存放保鲜的原料餐具存取，各类干料...单据，布草，床上用品，洗浴用品，一次性快消品等
