煮火锅不好吃，香椿都是凉拌吃比较香，如果煮了火锅，就吃不到香椿本身的香味了香椿可以吃火锅，不过香椿味比较大可能会窜入肉里。煮火锅不好吃， 香椿都是凉拌吃比较香， 如果煮了火锅， 就吃不到香椿本身的香味了。所以香椿还是凉拌或者油炸香椿鱼最好(✪▽✪)
香椿可以涮火锅吗
香椿应该属于山野菜类绿色食品，当然可以涮火锅吃了。但是要讲究吃的方法啊，我们从树上采摘下来的香椿，最好不要直接涮火锅。应该充分洗干净后，用开水烫一下，然后用凉水泡一下，充分去掉野菜的有毒成分后，这时我们就可以用它来涮火锅吃了，就可以享受山野菜的美味了。
香椿可以涮火锅吗
可以。
香椿是春季最常见的野菜，它富含维生素、钙、镁、钾等营养素，还能治疗一些慢性疾病，但是，香椿它含有较高的亚硝酸盐和硝酸盐，食用不当会导致中毒，损害身体健康，因此，在吃香椿的时候一定要注意一些事项。
在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。
无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。
由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。
