jǔ ruò
蒻:1. 嫩蒲草:"采~无人到，生莎满径荒。Ŗ. 细蒲席。3. 莲茎入泥的白色部分(俗称"藕鞭"):"藕芽种者最易发，其芽穿泥成白~。
基本解释
古书上指嫩的香蒲 蒲～。
详细解释
〈名〉
1、 蒲之柔弱者，嫩的香蒲，可以做席。蒻席也简称蒻
蒻，蒲子可以为平席。——《说文》
根据《现代汉语词典》（第七版），“蒟蒻”的读音为jǔ ruò。
蒟蒻，即魔芋。多年生草本植物，掌状复叶，小叶羽状分裂，花轴上部棒形，淡黄色，下部紫红色，块茎扁圆形，可入药，生吃有毒，需加工后才可做食品。
蒟蒻拼音： [jǔ ruò][释义] 1、即魔芋. 唐 段成式 《酉阳杂俎·草篇》:“蒟蒻，根大如椀，至秋叶滴露，随滴生苗.”
明 李时珍 《本草纲目·草六·蒟蒻》:“蒟蒻出 蜀 中， 施州 亦有之，呼为鬼头， 闽 中人亦种之.宜树阴下掘坑积粪.春时生苗，至五月移之.长一、二尺，与南星苗相似，但多斑点，宿根亦自生苗.”
2、蒟酱与蒻草的合称. 《文选·左思＜蜀都赋＞》:“其圃则有蒟蒻、茱萸.”
刘良 注:“蒟，蒟酱也.缘树而生，其子如桑椹，熟时正青，长二、三寸，以蜜藏而食之，辛香，温调五藏.蒻，草也，其根名蒻，头大者如斗，其肌正白，可以灰汁煮，则凝成，可以苦酒淹食之， 蜀 人珍焉.”
