盐的熔点是801℃。盐是一种无色透明的立方晶体，熔点为801 ℃，沸点为1413 ℃，相对密度为2.165。盐有咸味，含杂质时易潮解溶于水或甘油，难溶于乙醇，不溶于盐酸，水溶液中性。在水中的溶解度随着温度的升高略有增大。氯化钠大量存在于海水和天然盐湖中，可用来制取氢气、盐酸、氢氧化钠、氯酸盐、次氯酸盐及金属钠等，是重要的化工原料。
盐可用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，以及供盐析肥皂和鞣制皮革等经高度精制的氯化钠可用来制生理食盐水，用于临床治疗和生理实验，如失钠、失水、失血等情况。可通过浓缩结晶海水或天然的盐湖或盐井水来制取氯化钠。
食盐的熔点是：801℃
盐的主要化学成份氯化钠（化学式NaCl）在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。
【沸 点】: 1442℃
【密 度】: 2.165g/cm³
【水溶性】: 少量食盐遇水会立即溶化
【化学式】: NaCl
【分子量】: 58.44
