肉里面的碳水算碳水吗

不算。

碳水化合物中食物主要分为两类：

1、谷类：主要来源于粮食，包括米、面和粗粮。比如说荞麦、燕麦、糙米、玉米等

2、薯类：主要是红薯、番薯、芋头、山药、土豆等