答案是生蚝吃起来粉粉的有可能是不新鲜的表现，也有可能是由于处于产卵期的生蚝。
蚝，又名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子。
牡蛎属贝类，世界上计有100多种，我国沿海产的约有20多种，现已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。
每年冬春是牡蛎收获季节，我国民间有“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗谚，意思是说，从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。
生蚝吃起来粉粉的是不是不新鲜
是
生蚝吃起来粉粉的是不新鲜的表现，可能是由于处于产卵期的生蚝，因为5月至8月是海水最温暖的时期，这个时候的最适宜生蚝产卵，因此这个时期的生蚝吃起来口感可能就会是粉粉的。而生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类，不仅肉鲜味美、还营养丰富。
