1、选址建池
如果是进行大规模养殖，首先需要选择避风向阳、排灌方便的地方建池。池大约宽3米，深1米，长不限，池的对角一定要设进水口和排水口，池底再放一些石块和树枝，这样可以为蚂蟥提供休息的地方，如果是小规模养殖可利用水坑、荒塘、池塘。
2、苗种投放
人工养殖最适宜的品种是金钱蛭和茶色蛭。金钱蛭主要在稻田、池塘、溪流、丛林中比较常见，捕捉作种时必须注意鉴别。苗种投放标准为每立方米放养1万条左右，选种标准以健壮、规格大的蚂蟥为主。
3、饵料喂养
蚂蟥的主食一般是螺、蚌、蛙、龟鳖、蚯蚓以及哺乳类动物的血液，人工饲养时可利用各种血拌饲料、草粉，或者是粪便等。每亩还可一次性投放活螺25公斤左右，这样能蚂蟥自由取食，动物血一般每星期喂一次即可。
4、管理技术
饲养蚂蟥时要注意调节水质，蚂蟥虽然可以污水中生长，但如果人工养殖密度太高，水质就一定要保持清新。同时还要保证水里有一定溶氧量，当水中含氧量低于2毫克/升时，蚂蟥会出现不安现象，夏季如果水温升高，就要注意适当换水。
