拐枣树不分公母树。拐枣树鼠李科，落叶灌木或乔木叶互生，具长柄，花两性，聚伞花序萼片、花瓣和雄蕊均5枚子房上位，果球形，其大如豆，有种子3颗，外果皮革质。
拐枣树果序轴肥厚、含丰富的糖，可生食、酿酒、熬糖是民间常用以浸制拐枣酒，能治风湿。北枳椇肥大的果序轴含丰富的糖，可生食、酿酒、制醋和熬糖。
拐枣无雌雄之分，拐枣的果实味道非常的独特，非常的酸，拐枣多生长于海拔2100米以下的开旷地、山坡林缘或疏林中庭院宅旁常有栽培。 拐枣适应环境能力较强，非常的抗旱，耐寒，又耐较瘠薄的土壤。它喜欢阳光，多生长在海拔1000米以下的沟谷、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵。常与其它常绿、落叶阔叶树种混生。
