一、用料：洋葱半颗、核桃适量。
做法：1、这个季节新鲜核桃上市了，买来新鲜的核桃，去壳。然后将其放入水中泡一会儿，利于去核桃上的膜。去掉膜的核桃显得白白嫩嫩的。
2、将洋葱切成圈，尖椒切细。
3、从家里的泡菜坛子中舀出盐水一盆，如果盐水本身过咸，可加入适量冷开水。将尖椒、洋葱放入浸泡三十分钟。主要根据盐水的咸淡来确定浸泡时间。
4、将浸泡好的食材捞起放入盘中，加入适量鸡精、芝麻油。拌均匀，一盘少油、健康的养生凉拌菜就做好了。
食材明细：新鲜核桃4个、干木耳数个、洋葱小半个、香菜1根、芝麻香油适量、生抽适量、米醋适量、芥末油适量、食盐适量
洋葱核桃拌木耳的做法步骤
1
主要原料。
2
干木耳用温水泡发后，洗净，入开水中淖2分钟，捞出，过凉水，分切成小朵备用。
3
新鲜核桃剥去硬壳和白皮备用。
4
洋葱切成条状，香菜切长段。
5
加入剥洗干净的新鲜核桃仁。
6
加入适量食盐。
7
淋适量生抽。
8
加入米醋，醋量稍多一些。
9
淋入适量芝麻香油。
10
滴入少许芥末油充分搅拌均匀即可上桌。
