1、
冷藏保存:青辣椒若能在短时间内吃完，只需要冷藏保存即可。将青辣椒清洗干净，擦干水气，装进保鲜袋中密封，再放入冰箱中冷藏，可以保存1～2周。保存期间如有损伤，必须立刻取出，否则会影响其他好青辣椒腐烂。
2、
冷冻保存:青辣椒若是有很多，短时间内吃不完，可以冷冻保存。将青辣椒清洗干净，切块后冷冻保存，可以保存1个月左右。
3、
水里保存:将青辣椒装入塑料袋里面，再用牙签在塑料袋上扎上几个小洞。准备一盆干
螺丝椒的保鲜期常温下是7天左右，放到冰箱里面螺丝椒的保鲜期是15天左右。
1、螺丝椒不需要清洗，直接将其中腐烂的一些拿出来，留下品质较好的准备保存。
2、准备一个保鲜袋，把需要保存的螺丝椒全都放进去，接着把空气排干净，封口即可。
3、这样将螺丝椒放入冰箱内冷冻，记住一定是冷冻而不是冷藏，吃的时候自然解冻就可以了。
这种保存方法很简单，而且也可以保存1、2个月没问题，但是保存出来的口感比不上新鲜的螺丝椒。
