“拈菜”相当于普通话中的“夹菜”的意思。“拈菜”侠义上讲是重庆方言短语，广义上说是我国西南地区方言短语，流行于重庆、云南、贵州和四川及周边部分地区。“拈菜”的“拈”在重庆话里就是“夹”的意思，重庆话里常常有“拈咸菜”、“拈嘎嘎”、“拈烧白”、“拈伞伞”、“拈起来”等词语
“拈”表示“夹”，拈菜就是用筷子夹菜的意思。外地人可能不懂这个“拈”字的精华，但重庆人说起来，那是都暗懂这个字的奥妙。拈菜餐厅虽然名字取得接地气，但是餐厅布置那还是很漂亮、很精致的。拈菜拥有业界排名靠前的加盟管理团队，可以为加盟商提供全方位的开店支持。
