成熟的玉米豆，并不含具有甜味的糖，它的主要成分是淀粉，还含少量的蛋白质。按化学分类，淀粉也属于糖类，称为多糖。多糖不像日常生活中的糖一样，它没有甜味。但在一定条件下，它可以水解成单糖。由以上分析可知，玉米豆并不含糖，嫩玉米含少量的糖。
玉米豆含糖量是多少
鲜玉米的含糖量约23%，也就是按100克的鲜玉米来计算，含糖23克左右。干玉米的含糖量约75%，即100克的干玉米中含75克糖左右。
玉米豆含糖量是多少
玉米的含糖量通常大约在73、2%。同时玉米的营养价值也比较高，含有蛋白质丶脂肪肪丶碳水化合物，同叶含有粗纤维，以及维生素的含量也比较高。玉米还有美容瘦身的作用。对自律性不强都能控制住饮食，糖尿病患者以及需要减肥者最好每天吃一顿杂粮丶粗粮，有利于身体的健康。
