江团鱼为什么人很少吃

因为据说江团鱼的养殖环境很脏，很多寄生虫，如果吃了加工不彻底熟透的江团鱼，很容易感染寄生虫。其实江团鱼是一种高蛋白食物的淡水鱼，脂肪率极低，很合适如今人的饮食搭配核心理念。