主料
南瓜1000g，糯米粉500g
辅料 1种
郫县豆瓣酱 半斤
调料 2种
味精 适量油 适量
烹饪步骤
1、南瓜切片
2、南瓜放入锅蒸熟
3、南瓜里倒入糯米粉和豆瓣酱
4、倒入油和味精搅拌均匀，味精我放了四汤匙，油估计80G左右
5、大火蒸熟就做好了
加糯米粉就可以了。南瓜酱的做法步骤:
步骤 1
南瓜削皮，切厚片(7-8毫米)
步骤 2
晒至7-8成干(天气好一天就可以)
步骤 3
把晒至7-8成干的南瓜片，下锅煮软即可，别煮趴了(煮软是为了好裹糯米粉)
步骤 4
南瓜片控干多余水分，加入糯米粉，白糖，辣椒粉(白糖以及辣椒依据个人口味添加，辣椒粉小孩吃可不加)糯米粉少量多次加，加到每片南瓜片都裹上糯米粉即可。
步骤 5
一定要保证糯米粉湿透，如果太干可以适量加点水(加水的时候一定要控制好水量)，裹好糯米粉之后上锅蒸大概10分钟，看南瓜酱高度酌情加时间，蒸到糯米粉变透明，南瓜酱筷子能戳烂，但又不是很耙的状态。
步骤 6
抓成坨坨或者摊成小饼饼晒干就行，个人觉得8成干口感最好，8成干需密封放冰箱保存，吃个半年没问题
