菱角是一种叫菱的植物的果实，首先菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，菱角是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实，它的果实有两个角，先端向下弯曲，所以称为菱角是菱科，菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，也可熬粥食用，它含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，菱叶还可以做青饲料或绿肥菱角又名水栗、菱实，是一年生草本水生植物菱的果实，又叫菱。二角为菱。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。
