所谓“豆腐块”就是一般由自由撰稿人撰写的、在报刊杂志上发表的短消息，小通讯和小评论。因为在报刊杂志上占的版面不大，有如一块豆腐大小，所以，经常写稿、投稿的作者戏称之为“豆腐块”。其中既包含着“豆腐块”作者的一点自嘲，也含着一点点小小的得意。虽然“豆腐块”不像有些长篇的论文、长篇的通讯那样受人关注，但是，我们也不应该小看这“豆腐块”。
有时候这小小的“豆腐块”比起那些长篇大论的鸿篇巨制来，也许会引起读者的更多关注。文章不在乎长短，关键是要看有没有新动向、新思想，新观点。
就是把做好的豆腐切成块状，统称豆腐块，做豆腐要经过好几道程序才能完成，第一，要把黄豆用磨，磨成液体，第二，过滤，把豆碴子用很细的纱布过滤出来，第三，用锅把豆的液体加热烧开，第四，在用卤水点豆腐，凝固，然后放到豆腐盘子里压缩，把多余的水分压出去，第五，用直尺按着要求切成豆腐块。
