不能。
香菇，其实并不是一种很容易存储的食材。所以大家在购买的时候，一定不用大量购买，如果保存不当的话，香菇是很容易变质的。建议大家不要冷冻保存，因为香菇当中水分比较多，冷冻之后，会导致植物细胞变大，当我们食用的时候，就会影响口感。
可以
1、
可以放到冰箱里冻。 把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。 鲜香菇内含水分比较多，不能冷冻。 冷藏的话要放入保鲜盒，然后在2-4℃保存。
2、
储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装 要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。
分
