包心菜适量辅料姜适量蒜适量干辣椒适量调料盐适量白糖适量白醋适量1、 包菜清洗干净，沥去水分。2、 包菜切细。3、 放在大盆里，加盐搓软出水。4、 挤去水分。5、 包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。6、 装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。7、 爽口又开胃
