糯米果为什么里面有疙瘩

糯米果为什么里面有疙瘩

因为没有蒸熟。

糯米没蒸熟就会有疙瘩,蒸熟了就会变得很软也不会起疙瘩。

它的处理方法特别简单,大家把面盆用盖子盖上,或者用潮湿笼布蒙上醒一会,再揉一会就没有疙瘩了。

“糯米果是嵊州传统的风味小吃,小孩周岁做糯米果,那糯米果虽小,却与嵊州的民俗风情密切相关,寓意小孩子长大后有收成结果。为此小孩得周,做外公外婆的都要为外孙做糯米果,分给亲戚朋友、左邻右舍,以示喜庆。”