不可以用营养快线，买一瓶纯牛奶，小瓶的。牛奶煮沸(煮的过程中要不停搅拌，预防烧焦)，结成奶皮后戳洞倒出牛奶，另外准备一个碗，用了两个鸡蛋的蛋清加一勺糖，牛奶跟蛋清、糖一起搅拌，再倒入装有奶皮的碗中，放入锅里蒸，差不多熟了双皮奶的精华就在于它的奶皮上，据了解其含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品尝，一样是味道甜美，且可在双皮奶上面加上红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁等配料，款式多种多样，品种陈出不穷，满足不同的喜好者。
